4月23日，2011泰州江河湖鮮美食大賽在泰州賓館隆重舉行。本次大賽由泰州市人社局、商務(wù)局、旅游局、烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，旨在弘揚(yáng)泰州美食文化，打響江河湖鮮美食品牌，繁榮本地旅游餐飲市場(chǎng)，進(jìn)一步促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，真正做到美食搭臺(tái)、旅游唱戲、推介泰州、惠及人民。

在4月15日的2011中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游交易會(huì)上，海安以其成功打造的河豚節(jié)一鳴驚人，備受追捧。在這場(chǎng)國(guó)家旅游局舉辦的年度盛會(huì)上，眾多大旅行社直言，相比一些城市將老的旅游資源進(jìn)行重組推出的新產(chǎn)品，河豚節(jié)可謂騰空出世，稱得上是此次旅交會(huì)的*** 大亮點(diǎn)。

拼死吃河豚”即將成為“過(guò)去時(shí)”。近日，從廣東省梅州市梅江區(qū)水產(chǎn)部門了解到，該區(qū)近期引進(jìn)的5萬(wàn)多尾******河豚魚苗經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖試驗(yàn)，長(zhǎng)勢(shì)良好，可望在中秋節(jié)前后擺上餐桌供市民食用，結(jié)束梅州水產(chǎn)品市場(chǎng)沒(méi)有河豚養(yǎng)殖的歷史。

近年來(lái)，莊河市利用自身豐富的漁業(yè)資源，面向國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，依靠科技創(chuàng)新不斷開拓水產(chǎn)品加工新領(lǐng)域，走出一條龍頭企業(yè)從無(wú)到有、加工規(guī)模從小到大、效益從低到高的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展道路。2011年，“優(yōu)化升級(jí)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)”就被寫進(jìn)了莊河市的政府工作報(bào)告中。

河豚貴為日本的頂 級(jí)料理之一，享用也不用擔(dān)心食材有毒素的問(wèn)題，因?yàn)槿毡镜暮与鄮煾刀夹枰杏袊?yán)格難考取的“河豚料理執(zhí)照”才可營(yíng)業(yè)料理，并經(jīng)過(guò)復(fù)雜的河豚處理過(guò)程，讓民眾吃的安心。而在日本可供食用的河豚有16種，*** 鮮美的就屬虎河豚，臺(tái)北六?；蕦m特別推出頂 級(jí)虎河豚料理，讓老饕不用到日本就能品嘗河豚美味。

長(zhǎng)江魚，天下鮮。每到春日，河鮮順江而下，我們沿著江水旅行，一路嘗著河鮮踏青去。